金針姑燴裡脊怎麼做

材料：金針菇500g、食鹽10g、生抽10g、香油10g、生粉20g、植物油10g、紅辣椒15g、薑末10g、蒜末10g、裡脊肉200g。

步驟：

1、金針菇洗淨去掉根部的一端，用手撕散開

2、豬裡脊肉切成絲

3、肉絲里加入食鹽、生抽、香油和生粉，抓勻

4、紅椒切成絲

5、姜和蒜剁成末

6、鍋裡放入植物油，燒到八成熱，放入肉絲翻炒至熟，然後出鍋待用

7、鍋裡放入植物油，燒到八成熱，快速爆香薑末和蒜末

8、放入金針菇和紅椒翻炒，加入食鹽炒入味

9、加入炒好的肉絲，翻均勻即可出鍋。

1、準備好原材料，金針菇洗淨去掉根部的一端，用手撕散開2.豬裡脊肉切成絲3.肉絲里加入食鹽、生抽、香油和生粉，抓勻4.紅椒切成絲5.姜和蒜剁成末6.鍋裡放入植物油，燒到八成熱，放入肉絲翻炒至熟，然後出鍋待用7.鍋裡放入植物油，燒到八成熱，快速爆香薑末和蒜末8.放入金針菇和紅椒翻炒，加入食鹽炒入味9.加入炒好的肉絲，翻均勻，出鍋烹飪技巧1、金針菇洗淨後要儘量瀝乾水分

2、肉絲裡生粉不要加入太多了，以免粘鍋。