麵條菜加韭菜餃子餡做法大全
步驟1
麵粉加入適量的清水和成光滑的麵糰,水一點點的加,麵糰和的軟一點,放在一邊醒著
步驟 2
五花肉加蠔油生抽蔥姜一起剁成餡,放入大碗中加入適量的料酒拌勻,再打入一個雞蛋拌勻醃製一會
步驟 3
麵條菜洗乾淨放熱水裡焯一下,再放涼水裡過一遍,切成小丁,加入同樣切成丁的韭菜裡混合,把剛才的肉餡也倒入,一起攪拌,攪拌均勻後再放花生油~香油~鹽,這樣餡料就做好了。
步驟 4
接下來就是擀皮包餃子,下餃子,吃餃子。
麵條菜加韭菜餃子餡做法大全
1:和麵:盆中倒入適量麵粉:一邊加水一邊用筷子攪拌:,當面粉結成棉絮狀的小團後用手揉成軟硬合適的麵糰.,放在一旁醒面,2,韭菜麵條菜洗淨切碎備用,鍋中倒油,油熱後打入雞蛋:注意!油可以多些,雞蛋一下鍋就用筷子攪散,炒到金黃後盛出倒在韭菜上,加鹽:雞精,香油,十三香調味:,攪拌均勻,3:醒好的面放面扳上多揉一會:,這樣餃子皮勁道,然後將面搓成長條,切成大小均勻的劑子:,擀成薄片,中間放入餡,捏著左右兩邊把餃子合上,再把邊捏嚴實就好了:4。鍋裡放水:,水開之後下入餃子,水開3次餃子就好了
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