生豬排的做法大全

主料：生豬排6塊 ，大蒜8瓣 ，青蔥2棵， 生粉適量。

輔料：鹽適量 ，生抽適量 ，糖適量， 胡椒粉適量， 料酒適量， 蒜汁適量， 雞粉適量

製作工藝：

1.蔥切段肉排用廚房紙吸乾水份，用刀背拍鬆，加入鹽，糖，胡椒粉，料酒，蒜汁，用欣和生抽醃20分鐘。

2.裹上生粉靜置一會，炒鍋放油燒7成熱，把排骨炸成金黃撈出。

3.鍋留底油燒4成熱，加蒜瓣青蔥炒香，加肉排少許欣和生抽和糖，水，一起燒5分鐘即可。

4.控幹油後裝盤，上撒芫荽末，一道美食即出籠。