月子餐蒸餃做法

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豬肉洗乾淨切片

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放入碗中，加入玉米油，澱粉和鹽

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拌均，靜置15分鐘

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西蘭花切小朵，入鹽水中浸泡十分鐘後洗乾淨，入沸水中焯至7一8成熟撈出瀝乾

5/13

把瀝乾的西蘭花擺放入盤中

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豬肉倒入不粘鍋中炒至5成熟

7/13

再放入西蘭花的中間

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胡蘿蔔一小節擦成絲

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撒在表面，入蒸盤

10/13

蒸烤箱的水箱加滿水，送入食材後關上烤箱門，選擇純蒸模式，設定溫度110度，蒸20分鐘

11/13

不粘鍋中倒入玉米油，下蔥花爆香後再加入生抽和少許清水煮開

12/13

西蘭花出爐後，淋在表面上

1、 紫薯200g切塊，裝碗，放入蒸鍋，蒸制10-20分鐘，取出。

2、 加入淡奶油10g、清水適量，碾壓成泥。

3、 再加入玉米油少許、白糖6g、玉米澱粉5g，攪拌均勻。

4、 準備各色餃子皮，放上紫薯餡，沿餃子邊沾水，捲起，兩頭捏緊成糖果狀。

5、 蒸籠鋪烘焙紙，放上餃子，放入上汽的蒸鍋，大火蒸約15分鐘，取出即可享用。

1、準備好所需食材。

2、將肉餡中加入調味料，生抽，蠔油，食用油，鹽和香蔥末，順一個方向攪打上勁。

3、取一個餃子皮，放入肉餡。

4、將餃子皮先對摺捏緊。

5、再將另外兩邊的皮向中間捏緊。

6、將捏好的餃子皮，整理成花瓣狀。

7、放入焯水後的西蘭花末，炒好的雞蛋小塊，胡蘿蔔丁和香菇碎。入蒸鍋，蒸16分鐘即可。