清湯羊血湯的正確做法

1、羊血250g、鹽少量、食用油少量、蔥少量。

2、羊血泡水洗淨，切塊狀備用。蔥清淨，切小段備用，蔥要多一些才好吃。鍋中倒油，放部分蔥爆香。放入羊血翻炒，翻炒幾下就可以，然後蓋鍋。煮三四分鐘，開蓋放鹽翻炒，這時候血已經變色了。放入餘下的蔥再翻炒兩下就可以出鍋了

材料

羊血1塊，韭菜200克，蒜苗50克，青椒適量，料酒適量，幹辣椒適量，麻椒適量，蒜適量，胡椒粉適量，油適量，鹽適量，糖適量

做法

1、 羊血洗淨切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗淨切段備用。

2、 熱鍋倒油，放入麻椒和幹辣椒熗鍋。

3、 放入羊血，加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。

4、 羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。

1、先把羊血洗淨。

2、切成長方形片狀。

3、從80度熱水中淖一下。

4、蔥、姜、蒜切碎。

5、青蒜苗洗淨。

6、切成3公分長的段。

7、鍋裡放油，六成熱放入蔥、姜、蒜 煸炒。

8、放入青蒜苗翻炒三到五分鐘。

9、放入羊血、料酒、鹽、少許香菜翻炒。

10、入味精調味，即可出鍋。

11、入盤中，即可享用。