炒青椒入味方法

主料

五花肉150g，青椒400g

輔料

姜10g  ，蒜10g  ，蔥10g  ，紅尖椒半個  ，料酒5g  ，雞精2g  ，蠔油10g  ，食鹽1g  ，香油5g  ，花生油35g  ，白糖3g  ，醬油10g  

步驟 

1、 準備原料。

2、 豬五花肉洗淨切成片，青椒去芯掰成均勻塊備用，蔥成蔥花，姜和蒜切片。

3、 鍋內加入清水燒開，加入青椒紅尖椒沸水至翠綠撈出瀝水備用。

4、 鍋內加入花生油，放入肉片煸炒出香味至斷生。

5、 加入蔥薑蒜煸炒，加入料酒，醬油，耗油煸炒出香味。

6、 放入青椒紅椒翻炒，依次放入鹽，雞精，糖調味，淋入香油翻炒均勻，出鍋裝盤即食。

7、 顏色鮮豔，美味可口。