烤包子的正宗做法

食材清單

麵糰 、 麵粉 250克 、 雞蛋 一個 、 鹽 一克 、 水 100克左右 、 餡料 、 羊後腿肉 400克 、 洋蔥 一個 、 孜然粉 鹽 雞精 十三香 生抽 適量

烹飪步驟

1、麵粉 雞蛋 鹽 用筷子攪拌

2、攪拌成顆粒狀加水 這樣方便大家控制好加水量 麵糰的軟硬程度要比包餃子的面軟一些

3、揉好的麵糰蓋上蓋子醒20分鐘

4、準備餡料 羊肉切成顆粒狀 不要太大

5、洋蔥也切成顆粒狀 和羊肉大小差不多

5、加入適量調料 大家也可以根據自己喜歡的口味調餡 我喜歡自然 所以就多放了一些

6、攪拌均勻後備用

7、醒好的麵糰揉成光滑的麵糰

8、把面擀成橢圓形

9、放入餡料以後上下對疊

10、翻過來 好了 很簡單

11、包好的包子放入鋪好錫紙的烤盤中

12、表面刷蛋黃

13、撒上白芝麻

14、烤箱預熱230 烤20分鐘