鮮奶油和淡奶油的區別

1、大家好我是老王，很高興回答這個問題。鮮奶油和淡奶油的區別主要體現在性質不同，鮮奶油是由植物油氫化而來，淡奶油主要是從牛奶中提煉而來，所以一個是植物性的一個是動物性的奶油。這兩個奶油都可以當做裱花蛋糕的奶油來使用。歡迎大家關注我。每天在西瓜視訊直播間教大家做烘焙。更多視訊作品等你發現。2.在來說說這兩個奶油在裱花蛋糕中的成本，由於鮮奶油是植物氫化油所以成本比較低廉，淡奶油是將鮮牛奶經離心後浮在上層脂肪含量特高的牛奶。所以淡奶油的成本比較高。一般鄉鎮結合部所售的蛋糕都是用鮮奶油製成，所以價格比較低廉。用淡奶油所製成的蛋糕由於成本較高價格也是貴上很多。3.下面我們在從儲存條件上來區分一下這兩個奶油。鮮奶油大家購買回來一定要放在冰箱冷凍室儲存。淡奶油的儲存大家購買回來要放在冰箱冷藏室。並且大家儘量購買小包裝淡奶油，因為淡奶油開啟後不易儲存，儘量要在48小時之內使用完。4.再來從口味上來說說這兩個奶油的區別，其實大家從名稱上就能區分。鮮奶油又叫甜奶油所以它的口味是甜的，淡奶油顧名思義是沒有特殊的味道只有濃郁的奶香味。5.在來說說這兩個奶油在日常使用中的區別，首先鮮奶油成本低廉並且很容易直接打發，鮮奶油穩定性很好。淡奶油由於本身沒有什麼味道在打發過程中需要加少許的糖和檸檬汁，淡奶油打發後必須要儘快使用因為其穩定性不是很好。總結：鮮奶油和淡奶油的區別主要是1.性質不同一個植物性一個動物性奶油。2.成本不同鮮奶油便宜淡奶油較貴。3.儲存條件不同一個冷凍一個冷藏。4.口味不同一個有甜味一個沒有甜味。5.使用方法不同一個直接打發一個需要加輔助原料。以上就是我想和大家說的這兩個奶油在我們日常生活中長見的不同，至於這兩個奶油的成份什麼的也是不同的這裡就不在贅述。老王美食坊歡迎大家關注！更多烘焙視訊盡在今日頭條，西瓜視訊期待大家的蒞臨。上文配圖都是我在直播間和大家分享的烘焙品種，圖片都是原創。