為什麼紅蔥比白蔥好

紅頭蔥比白頭蔥香，因為紅頭蔥是露天種植的，它生長的週期要比白蔥生長週期長，所以它的蔥香味更濃郁。

紅頭蔥，蔥科，株高35cm。葉較短而柔軟，青綠色，蠟粉少。蔥白（假莖），基部形成小鱗莖，紡錘形，鱗衣紫紅色，肉淺紫白色。蔥頭具有分櫱能力。出葉後根部呈6~14個蔥頭。

紅蔥頭是嶺南地區主要的蔬菜作物品種之一。