冷凍三文魚的最佳吃法
冰凍三文魚的家常做法:淸蒸三文魚
菜譜簡介 優質蛋白,營養健康,鮮香味美,老少皆宜。方法簡單,方便易學,可用此法蒸制各種魚類。
材料 三文魚肉半斤,青蔥數根(切粒後1杯),姜(切末)1/4杯,蒜4瓣(切末),鮮醬油1/3 杯,料酒4小勺,菜油2小勺,白糖1小勺(可不放)
做法
1、三文魚去皮洗淨,切塊(寬1寸,長2〜3寸)放入蒸盤,加4勺料酒。
2、蒸鍋水開後,將放好魚的蒸盤置入,加蓋蒸20分鐘。
3、炒料汁:熱炒鍋加2勺菜油,放蔥、姜、蒜爆香加入醬油、白糖拌炒。
4、將蒸好的魚盤取出,把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥薑蒜料汁,拌勻後淋在蒸好的三文魚上即可上桌。
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