海膽肉的營養價值

首先海膽肉的營養價值含有豐富的氨基酸。世界各海域皆有分佈，其食用部位是海膽黃，為海膽的生殖腺，含蛋白質、脂肪，還含有維生素A、D和各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。

海膽肉營養價值非常的豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D等，還有一些人體所必需的氨基酸，還有鈣離子、鐵離子等微量元素，可以為人體的新陳代謝提供能量。

海膽食用部位是海膽黃，含蛋白質，脂肪，還含有維生素A，維生素D和各種氨基酸，以及磷，鐵，鈣等營養成分，具有健脾開胃，滋陰補腎，軟堅散結等功效。