豬肚腩肉怎麼做法

豬肚腩肉

400克

芋頭仔

500克

油

100克

鹽

4克

幹辣椒

5克

陳醋

5克

方法/步驟

1/6

豬肚腩肉除毛洗淨，再切成薄條。

2/6

將切好的肚腩肉放入加油的鍋中炒拌出油並煎至金黃色待用。

3/6

新鮮芋頭仔放入加水的鍋中煮開幾分鐘放涼。

4/6

芋頭仔放涼後用兩大拇指剝掉它的皮，然後洗淨切小塊待用。

5/6

洗淨鐵鍋加油倒入切好的芋頭仔加鹽翻炒幾分鐘，再加水煮

6/6

芋頭仔煮開後倒入煎好的豬肚腩肉乾辣椒一起燜煮30分鐘，煮至熟爛就OK了