鈣菜和芥菜區別
品種不同:鈣菜通常指高鈣菜,是多年生草本植物,芥菜也叫蓋菜、掛菜,是一年生草本植物。
科屬不同:鈣菜屬於景天科、景天屬、費菜種,芥菜屬於十字花科、蕓薹屬、芥菜種。
外觀不同:鈣菜的葉片寬厚翠綠,莖杆呈節狀,看起來酷似筍尖,芥菜的葉柄具有小裂片,莖下部葉片較小,邊緣有鋸齒,莖上部的葉片呈披針形。
沒有區別。鈣菜和芥菜是同一種菜,只是稱謂不同而已,它們本質上並沒有區別。
芥菜是十字花科,蕓薹屬一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味莖直立,葉片柄具小裂片莖下部葉較小,邊緣有缺刻或鋸齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣。
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