山東粉蒸肉家常做法

03:53

1、豬肉切片，蔥姜切末。

2、將切好的肉片與蔥薑末、食鹽、雞精、白糖、甜麵醬、耗油、辣椒麵、花椒麵、食用油均勻攪拌後醃製10分鐘。

3、將醃製好的肉片與炒黃壓碎的糯米麵均勻攪拌後按層次放進大小適合肉量的深碗。

4、將放好的肉碗放進蒸鍋，上面蓋一片大明湖的荷葉開鍋後蒸40分鐘，碗取出將蒸肉扣至盤中即可。