隔山肉燉黃豆家常做法

食材:隔山肉一塊

黃豆兩勺

花生油2小勺

鹽小半勺

柑子皮1或2片

水半鍋

具體步驟:準備好黃豆，洗淨。

2

準備好隔山肉，洗淨，切片。

3

準備後花生油，鹽少許。

4

把高壓鍋洗淨。

5

準備好的柑子皮洗淨，然後把黃豆，隔山肉，柑子皮一起放入鍋裡。放入2勺花生油，小半勺鹽。半鍋水

6

大約燉煮半個鐘頭或多一點時間，香味噴鼻的時候，隔山黃豆煲就做成了。迫不及待地嚐嚐，好吃到不得了！

1一隻豬的隔山肉一般都是半斤左右，因為這個肉特別香，所以比瘦肉貴一點，而且很搶手。把隔山肉切成厚塊。

02加適量的鹽、薑片、1勺料酒醃製幾分鐘。

03把全部食材放進鍋裡。

04加水，食材和水的比例是1-4。

05蓋上蓋子，大火煮沸轉小火頓。

06燉1個小時左右，用勺子把黃豆撈起來，看到黃豆全部爆裂開花，然後加2勺香油攪拌均勻，熄火。

07非常濃香好吃的隔山肉燉黃豆就做好了。