烤毛蛋醃製方法

材料：

1、材料A：紅辣椒10條、姜花2棵、南姜30克、黃姜20克

2、材料B：糖2小匙、鹽巴1小匙、麻風柑葉10片剪成小片狀、油6大匙。

做法：

1、將以上材料A放一起攪碎。

2、熱鍋，倒入油，爆香材料A。

3、加入材料B炒一會即可熄火。

4、做好後，放入乾淨的或消毒煮過的空圈子裡。放涼了再把蓋子關上。湯麵、炒飯、炒菜可用。

1、首先，起鍋燒水，在鍋中加入香葉，小蔥，薑片，然後將蛋放入鍋中。

2、再在鍋中加入適量的鹽，煮15分鐘，15分鐘後將蛋用竹籤穿起來。

3、最後，穿好後刷上油，放入烤箱中，將溫度調至180度，預熱五分鐘後烤20分鐘，然後辣椒刷醬烤五分鐘即可。歡迎大家學習