大塊燉豬肉的方法和步驟

用料

豬肉1000克 蔥一根 姜1塊 老抽1勺 料酒1勺 鹽適量克 醬油適量 生抽適量 燉肉料包一隻 白糖適量 清水適量

燉豬肉的做法步驟

步驟 1

肉切大塊，喜歡大塊吃肉！

步驟 2

肉洗乾淨冷水下鍋，加蔥姜料酒，焯水煮開。

步驟 3

焯過的肉塊連同料包放入鑄鐵鍋內。

步驟 4

鍋中放油，加入蔥姜，小火煸香後撈出。

步驟 5

炒鍋遛底油，加入白糖炒糖色。

步驟 6

糖融化變黃，加入鹽，生抽，醬油，老抽，清水。

步驟 7

大火煮開。

步驟 8

湯料倒入鑄鐵鍋內，大火煮開，小