白木耳與銀耳的區別

一般白木耳與銀耳區別是叫法不同。因為二者是同一種菌類，只是叫法不同而已。

銀耳是一種擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又被稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。

  銀耳和白木耳是沒有區別的，二者是指的同一種菌類。銀耳是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，也是菌落的聚集處，外形呈現出波浪狀的白色或是乳白色，生鮮狀態下手感柔韌軟糯，含有各種營養物質和微量元素，是一種保健食材。