清蒸鱸魚處理方法

1、把鱸魚的魚鰭部分煎掉。

2、尾鰭也出時剪掉。

3、從靠近鱸魚下巴的位置處開始刮魚鱗。

4、從肛內的地方下剪刀剪開魚肚，一直剪至嘴巴處，全部剪斷。

5、取出鱸魚肚中的內臟。

6、把內膜剪開，看到裡面的黑骨，這些都是魚腥味的來源，一定要刮乾淨。

7、最後用水將魚體裡外沖洗乾淨，切上花刀，清蒸即可。