素三鮮豆腐餡的餃子

大豆腐炒成碎丁，，韭菜洗淨切成丁，粉條煮熟切成丁，把豆腐丁，韭菜丁，粉條丁放入盆中，加入蔥末，薑末，鹽，雞精，味素等食用油進行攪拌，攪拌均勻即可包素三鮮豆腐餡的餃子了

豆腐素餡餃子的做法

1、準備北豆腐500克。

2、準備香菇5朵。

3、香菇切末、蔥、姜切末。

4、加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘。

5、豆腐上鍋蒸15鍾。

6、豆腐晾涼後，用小勺搗碎拌入香菇餡內。

7、和麵一團，餳20分鐘。

8、麵糰揉好，切成劑子，擀皮。

9、包成餃子，下鍋煮熟即可