素三鮮豆腐餡的包子

準備2-3根胡蘿蔔，先把外皮削掉，再把胡蘿蔔擦成絲（或者是切成絲），加上適量的食鹽抓拌均勻，先醃5分鐘，再把水分擠出來，再把豆腐切成小丁，小蔥切成蔥花，木耳提前泡發切碎，在小碗中打上4個雞蛋，加上點食鹽攪散，在鍋裡倒上油，把雞蛋液倒進去炒熟，炒成雞蛋碎出鍋。把準備好的餡料放在一個碗中，加上一把蝦皮，適量的食用油、十三香攪拌均勻，再加上食鹽攪拌一下，把餡料放在包子皮中包起來，這樣包子生胚就做好了，醒發30分鐘。把包子放在蒸籠中，涼水上鍋蒸，水開蒸20分鐘，時間到關火燜5分鐘出鍋。

素三鮮的豆腐包子，有的放一點點香菜豆腐，還有亂七八糟，只要是素的都蠻好吃的，放一點鮮辣粉放豆腐裡面進去嫩嫩的，有水分，特別好吃，不妨在外面看到了買一點吃吃，家裡做的也試一下，可是一道美味的點心哦

素三鮮包子好吃，香菇少許剁碎，粉條碎，木耳剁碎，青韭菜，香油，炸碎面片剁碎，加蔥花，薑末，花生油，生抽，鹽，安琪酵母，面發兩倍大，反覆揉麵，三醒三揉間隔半小時，發麵趕皮包好上鍋，醒二十分鐘點火。

大火蒸二十分鐘，然後等五分鐘在揭鍋，出鍋大白麵素三鮮包子，非常好吃。