杭椒牛柳必須要用杭椒嗎

杭椒牛柳不一定要用杭椒。因為杭椒牛肉是一道南方的名菜。杭椒牛柳的做法主要是用可以用青椒等去代替杭州都是可以的，然後再把牛柳切成條狀之後與青椒一起下鍋加入豆瓣。之後進行爆炒，等到牛柳的顏色重生紅色時代加入生抽，老抽，醬油，麻油等醬料就可以了。