貝類適合白灼還是清蒸

當然是清蒸，海鮮蒸，蒸出天然好味道，保證海鮮的新鮮與鮮美，蒸也是海鮮最主流的吃法。蒸著吃的海鮮，不僅還原了海鮮的原汁原味，還很健康，細菌在高溫下不能存活，如果海鮮下放點粉絲，湯汁滲到下面的海鮮精華也不浪費，而且粉絲吸收了海鮮精華，更營養健康。