油炸蝦皮做法大全圖解

一、材料

蝦皮適量，色拉油適量，鹽適量。

二、做法

1、 把鮮蝦用清水清洗乾淨，瀝乾水分放入冰箱冷凍20分鐘。

2、 把凍好的鮮蝦的蝦頭和蝦尾用剪刀剪下，再把蝦皮扒下來。

3、 把扒下來的蝦頭、蝦尾和蝦皮用水沖洗乾淨，瀝乾水分。

4、 把炒鍋做火上燒乾，倒入色拉油，然後把瀝乾水分的蝦皮也同時倒入炒鍋中，用小火慢慢炸。

5、 把蝦皮炸制酥脆就可，把蝦皮控幹油，拌入鹽即可食用。也可以蘸椒鹽吃。