凱薩琳牌高筋麵粉好嗎

凱薩琳牌高筋麵粉很好

凱薩琳牌高筋麵粉品質優良，蛋白質指數高，較優質，較能吸水，粉質比較細膩，延展性很好，韌性很好，可以拉出很薄的手套膜

蛋白質含量越高的麵粉，吸水性也就越好，而吸水性越好的麵粉，一般做出來的麵包口感也就越柔軟，麥香味十足，比較突出