超級麵粉是高筋麵粉嗎

超級粉應該是高筋麵粉吧，應該是高筋麵粉嗯，這個很容易買到的

超級粉也是麵粉，在麵粉中加入了一些其他物質，比普通免費更有勁道。

特一粉就是富強粉，富強粉是指一種比較精細、麵筋含量高、雜質少、較白類似於精粉的高筋麵粉。是小麥種子最核心的部分磨出的麵粉，這種麵粉價格偏高，但口味好，營養豐富，在超市通常以獨立包裝的高檔“餃子面”形式出售

對的，超級麵粉就是高筋麵粉

高筋麵粉筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條，餃子皮，雲吞皮等等之類，當然也可以做包子，饅頭，因為雖然網上的資料都是說，低筋麵粉通常用來做蛋糕，中筋麵粉通常用來做饅頭包子，高筋麵粉通常都用來做麵條，麵包，披薩之類，我不喜歡這種設定，我喜歡用低筋麵粉做饅頭包子，低筋麵粉做的饅頭包子鬆軟多了，就喜歡那種口感，或者有時候心血來潮，想吃有嚼勁的東西，那麼就可以用高筋麵粉做饅頭。所以主要是看自己喜歡的口味口感，所以，拋開那些所謂的什麼什麼麵粉應該用來做什麼，其實並不是，只要是麵粉，就可以做任何東西，所以，高筋麵粉做麵條，麵包，饅頭包子，雞蛋餅啥的都沒問題