木耳大蒜醬怎樣做
食材:黑木耳600g、大蒜200g、醬油、花椒油、蠔油各適量。
做法:適量的黑木耳泡發後煮熟,加幾瓣大蒜,放入料理機中打成糊。根據個人口味,調入適量醬油、蠔油、花椒油調味即可,可以當做小菜配粥配飯吃。
功效:木耳補腎活血、保護血管,大蒜抗菌消炎,還能給醬料增香。
材料:  辣椒50克,大蒜300克,木耳50克,八角茴香適量,黃豆醬適量
製作步驟
一,辣椒晾乾切碎,燒乾鍋之後放植物油,放香葉、八角、花椒、小茴,用中火炸香後撈出
二,放木耳,蔥末、薑末、蒜末,爆香後放辣椒,換成大火不停攪拌,大約要15分鐘,等到咕嘟冒泡說明辣椒水分還有,一定要把辣椒的水分炒幹
三,時間過去一半時放黃豆醬翻炒,水分快炒干時換中小火,剩最後5分鐘時放鹽、白糖、生抽翻炒,關火放涼裝瓶。
用料主料黑木耳50g調料醬油適量蒜適量芝麻油適量蘸醬木耳的做法1.黑木耳洗淨,泡發,擠出多餘水分備用2.大蒜剝皮,洗淨瀝水備用3.大蒜切成蒜末4.將海鮮醬油、香油調入蒜末中5.將祕製蘸料混合均勻,開吃吧
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