涼拌餚肉配方

首先，準備生肉200克，黃瓜100克，蒜瓣4個，蔥2根，辣椒醬15克，生抽15ml，白醋1勺，花椒粉5克，蠔油10克，白砂糖15克。

把買回來的肉洗淨，水煮15分鐘，期間注意翻面。

在水煮期間調配好調料。將蒜和蔥切丁，放在碟子裡。

接著加入適量的辣椒醬、生抽、白醋、花椒粉、耗油、白糖，攪拌均勻。

再將黃瓜削皮、去心，然後切成片。

然後，在肉煮熟以後，撈出，放涼，切成片放入調料中。

最後把黃瓜也倒入，攪拌均勻即可。