恰花蟹的做法

食材：

花蟹：想吃幾隻蒸幾隻，生薑片：適量，小蔥：適量，清水：適量。

蘸料：香醋、生薑絲：適量。

製作步驟：

1、選擇自己“看對眼”的肥壯花蟹幾隻，刷洗乾淨。

2、生薑片切個7-8片，再將2片姜切成細絲，小蔥洗淨。

3、蒸鍋內放上幾片姜，將花蟹依次碼在蒸籠上，肚子朝上躺著。

4、花蟹表面再放上幾片姜、少許小蔥，冷水上鍋，大火上汽後再蒸個10-15分鐘即可。

5、蒸花蟹期間準備蘸蟹的調料：小碗內倒入適量香醋，加入切好的生薑絲拌勻即可。

6、花蟹蒸好就可以開吃啦，蘸點姜醋汁可以去腥驅寒