花咲蟹做法

材料

花咲蟹殼 1只、蜆 500克、番紅花粉 1/2茶匙、蒜粒 2茶匙、洋蔥 1/2個（切粒）、番茄 3個（切粒）、月桂葉 3片、黑胡椒碎/鹽各適量、水 1公升

做法

1、開大火燒熱鑊下油，爆香蒜粒、洋蔥粒後，加入番茄粒略煮，加水，待滾起下花咲蟹殼。

2、番紅花粉加入 1湯匙清水開勻，倒入炒過的蟹殼料內、下月桂葉，加蓋煮 15分鐘。

3、加入蜆煮至開口，下鹽、黑胡椒碎調味即成。