牛肉燉當歸白芷做法

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牛腱切塊泡水裡洗淨血水，要多洗幾遍，小蔥打蔥結，姜用刀面拍鬆了。

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砂鍋加冷水(水量是牛肉的兩倍)，牛肉、蔥姜入鍋，煮開後加料酒撇去浮沫。

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浮沫撇乾淨後加入當歸黃芪人蔘白芷紅棗，開小火燉2小時以上。

最後一步

筷子能輕鬆插入就好了(喜歡酥爛口感的能多煮會)，加入枸杞、鹽，小火再悶半小時就可以吃了。