一斤生牛肉煮熟出多少熟牛肉

六兩左右

一斤生牛肉可以煮出六兩左右的熟牛肉。牛肉的種類很多，老牛肉、嫩牛肉、冰鮮牛肉、鮮牛肉等。不同種類的牛肉含水量不同，這也造成了牛肉的煮熟量。牛肉的含水量越大，煮熟的牛肉就越少。

一斤生牛肉最多也只能煮出6-7兩熟牛肉，因為在滷煮的過程中，牛肉中多餘的水分會被揮發。

炒鍋里加入適量食用油，油熱後下入甜麵醬，小火慢炒，煸炒出甜麵醬的香味後加入適量清水，大火煮開後倒入高壓鍋中再加入蔥段、薑片和其他香料，加入50克生抽、30克老抽、30克冰糖、適量鹽和高度白酒。