臘豬頭肉要煮多久好吃

臘豬頭肉煮一個小時左右就可以熟了，但是煙的臘豬頭肉在煮之前一定要搞清水給它泡一泡這是因為醃臘豬頭肉放了大量的鹽，如果不用清水泡一泡，直接上鍋煮的話，那麼是非常鹹的，鹹的難以入口因此，豬頭肉在滷熟之前，一定要把它清水泡個一個兩個小時，讓這種臘豬頭肉的鹹味去掉一部分

臘豬頭肉要煮30分鐘好吃。臘豬頭肉不容易熟透，用高壓鍋壓需要30分鐘，用普通的鍋水煮需要90分鐘。想要臘豬頭肉更軟爛鮮香，需要120分鐘。臘豬頭肉是一種鹹鮮口味的滷肉。滷製好的臘豬頭肉顏色呈紅棕色，表面帶有光澤，口感軟糯彈牙，味道鹹香可口，軟爛鮮香。

臘豬頭肉的煮好一般為1.5-2小時，一開始的時候，熟食豬頭肉下鍋要大火燒開，燒開後撇去浮沫，同時轉為小火慢煮，這樣主要是為了熟食豬頭肉的入味，入味的豬頭肉才好吃，肥而不膩，瘦而不柴。