海蠣乾地瓜粉怎麼做

番薯粉海蠣餅的做法:

番薯粉:180克

海蠣:150克

清水:350克

料酒:2勺

味精:1小勺

雞精:1小勺

鹽:1小勺

香菜:2棵

1     新鮮海蠣買回來清洗乾淨，因為裡面還有一些碎殼，洗不乾淨到時會咯牙的，洗乾淨放籃子滴乾水分

2  番薯粉最好買農家自己做的那種，這種做來自己吃的會比較純比較好，番薯粉放碗里加兩勺料酒，倒入350克的清水攪拌成湖狀。如果有些顆粒沒有溶解的，可以用網勺過濾兩次就可以了

3  加入香菜末 加入海蠣，鹽1小勺，味精1小勺，雞精1小勺攪拌均勻。攪拌成糊狀就可以了

4    平底煎鍋加適量的油燒熱，用那種圓的湯勺舀一勺海蠣湖放鍋裡攤平慢火煎，煎至兩面金黃熟透即可，吃的時候切小塊蘸醬油醋吃