石斑魚的家常做法鴉鴉

食材：

石斑魚1條、食鹽1勺、醬油1勺、醋1勺、蔥1段、姜1塊、花椒10粒、料酒1勺、油2勺

做法：

第一步：石斑魚洗淨，加入鹽、料酒、薑絲、花椒醃製一小時左右，蔥薑蒜切絲待用

第二步：鍋內放適量油，燒至九成熟，下醃製好的石斑魚

第三步：文火煎至兩面金黃，接著放入上述所有調料，並加入適量清水，燜煮一會兒入味

第四步：待湯汁收幹之際，加少許鹽調味，盛出裝盤，撒上蔥花即可