發酵粉和膨鬆劑的區別

1型別不同，酵母是膨鬆劑的一種，而膨鬆劑除了酵母之外，還包括有機膨鬆劑和化學膨鬆劑相比

2起發時間不同

和其它型別的膨鬆劑相比，酵母的起發速度更慢，需要的的時間更長

3受環境影響程度不同，有機膨鬆劑和化學膨鬆劑受環境影響小，而酵母起發需要一定的溫度和溼度