白菜開水煮還是冷水煮

燉白菜的時候，我們家常一般的做法是用涼水的。但是冷水燉出來的白菜會影響口感，最佳的燉白菜是採用一些熱水，用熱水燉出來的白菜比冷水燉出來的好吃又入味。而且在燉菜的時候一定要白菜葉和白菜幫，儘量分開炒，這樣的話，白菜不光是色香味俱全，而且還會增加它的口感。只要掌握了這一招，就不怕燉出來的白菜不好吃。冬天是吃白菜的好季節，可以多給孩子燉些白菜吃，這樣的話可以增加免疫力。是不是很簡單啊。