聚合面的家常做法

主料：麵條200g輔料：粉漿料包1包，鹽適量，胡蘿蔔適量，蔥花適量，芝麻油適量，青菜適量，花生米適量，生抽適量

步驟：1、準備好材料：洛陽出的粉漿料包、青菜、胡蘿蔔、花生。

2、先把花生放微波爐裡高火一分鐘。

3、花生米拿出晾一會兒就焦了。

4、開啟后里面有一個粉漿料包、一個蔬菜包。

5、切好蔥花，胡蘿蔔絲。

6、油熱爆香蔥花。

7、炒胡蘿蔔絲。

8、胡蘿蔔絲炒軟後，加入青菜一起炒。9、加生抽、鹽調味，關火待用。

10、用涼水把漿料調成糊狀。

11、另起一鍋加入四碗水，燒開後加入粉漿糊。

12、再燒開後下入麵條。

13、麵條煮熟後加入蔬菜包。

14、再放炒好的胡蘿蔔青菜。

15、然後放焦花生米。

16、最後淋少許芝麻油，出鍋。料包裡有鹽分，酌情放鹽。

材料

刀切面，綠豆芽，瘦肉絲，黃瓜，蔥，鐵嶺幹醬，老抽醬油，糖，花椒麵，雞精

做法

1、炸肉醬：將瘦肉絲切碎(切成丁)，在小碗中用老抽醬油將幹醬化開，切蔥花備用。鍋中加少許底油，待油八成熱時下入肉碎，炒散後加蔥花、花椒麵，略微翻炒後倒入化開的幹醬，調小火，放糖和雞精，待肉醬起泡開鍋後，關火盛出備用。

2、黃瓜洗淨插成細絲，鍋中燒熱水，待水開後，下入洗淨的綠豆芽，心中默唸“1、2、3、4、5”，之後立即將其撈出瀝乾水份備用。

3、用焯豆芽的熱水繼續燒開，煮刀切面(超市裡有賣的)，煮好的麵條用涼水過一下，撈入碗中，放入豆芽、黃瓜絲，加入炸好的肉醬，拌勻就OK啦！