龍門米粉做法
原料:
龍門米粉適量
榨菜絲適量
肉絲適量
鹽適量
味精適量
醬油適量
雜骨湯適量
幹椒粉適量
蔥花適量
熟豬油適量
做法與步驟:
1、肉絲,榨菜炒香,調正味,加雜骨湯,燜熟,待用。
2、取碗放入鹽,味精,醬油,幹椒粉 ,雜骨湯,熟豬油,蔥花待用。
3、鍋燒開水,下入米粉,燙熟,撈出放入碗中,澆肉絲即成!
龍門米粉做法
原料
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米粉 (適量)
蔥花 (少量)
食鹽 2克
熱炒仙露 10毫升
辣椒醬 適量
撈汁 適量
生抽 10毫升
水 適量
1/幹米粉先提前用冷水浸泡大約40分鐘左右至鬆散,泡至米粉外軟裡硬剛好。
2/鍋中倒入適量清水燒開,加入米粉煮熟,煮的時間不宜過長。
3/麵條撈出過一遍涼開水後,吃的時候剛好溫熱,不用等麵條冷卻再吃,節省時間。
4/米粉過涼開水後撈出,瀝乾水分裝盤,加入食鹽和醬油。
5/繼續將撈汁、芝麻油、熱炒仙露、辣椒醬加入米粉中。
6/將所有調味料用筷子充分拌一拌,最後撒入蔥花。
7/裝入盤子中開吃。
8、美味又好吃龍門米粉做法完成開吃了。
龍門米粉做法
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黃粘米
【口感】
粉絲透明,幼滑、爽口,不易斷
【製作方法】
龍門米粉是選用優質的黃粘米作原料,用優質的山泉水和合加工精製而成
最好用新鮮的排骨湯做湯料,再加點調料,最好還是放點醬,用優質冬米配以獨特泉水精製而成。絲透明,幼滑、爽口,不易斷,用沸水泡片刻,加入調味品即可食用。作主食老少皆宜,作早餐更是幹吃或配上上湯均可,因此,深受人們的歡迎,是不可多得的特產。油(才有味道,量自定)。
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