自己做火鍋底料清湯家常做法

主料：

筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克

調料：

料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老薑2片、大蔥2段

做法：

將筒骨放入湯鍋中加清水，上火燒開，撇去浮沫，轉中小火熬4小時，加入調料、方竹筍、豆腐皮燒開即可。

1、將所有的材料清洗乾淨。大蔥切成段，如果是香蔥的話打結即可，筍片比較大的話，改刀切小一點，生薑切成片。

2、鍋中加入清水，將所有材料放到裡面，加入糖和鹽、油大火煮開，然後再開小火慢煮就行了，煮到所有的材料都軟化，就可以燙菜了。