尊寶比薩做法大全
比薩餅底的用料:麵粉200g,鹽1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黃油1湯匙(15g),幹酵母1茶匙(5g),牛奶100ml
餡料:番茄醬2湯匙(30ml),甜玉米,豌豆各2湯匙(30g),紅椒1/2個,香腸50g,乳酪100g,黑胡椒2g,油少許
做法:
1、牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入乾酵母,攪拌均勻後靜置10分鐘。將麵粉、鹽和白砂糖混合後,加入酵母水,揉成麵糰,加入黃油繼續揉到麵糰光滑,蓋上保鮮膜餳置2小時,之後擀成需要的餅底即可。
2、紅椒洗淨,切成小丁。香腸切成小片。乳酪切成細絲。
3、平底鍋底薄薄刷一層油,以小火預熱,將餳好的面擀成0.5cm厚的薄餅,平攤在鍋底,用叉子扎一些小孔。在麵餅上均勻地塗沫一層番茄醬,撒少許乳酪,再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片,紅椒丁和黑胡椒,最後再均勻地擺上一層乳酪絲。
4、將平底鍋放在火上,蓋上蓋子,小火烙20分鐘即可。
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