白菜臊子家常做法

材料

豬肉一塊，白菜一顆，料酒適量，姜適量，花椒適量，洋蔥適量

1、將肥肉片用加了料酒、薑片、八角、花椒焯水，取出洗淨，切丁備用。

2、鍋中放入肥肉丁，小火慢慢炒，炒出油脂，肉丁開始變成淺黃色。

3、將炒出的油脂，倒出多餘的部分，留下一些用於炒菜。隨即加入洋蔥絲、蒜蓉、薑末炒香。

4、加入酸辣大白菜，炒拌均勻，酸辣大白菜肉丁臊子就做好了。

白菜適量，肉適量，姜適量黃豆醬適量蠔油適量，蔥適量，料酒適量，八角兩個，香葉三片

白菜洗乾淨剁碎，豬肉洗乾淨剁成末，蔥和姜切末

鍋里加入油加入黃豆醬，姜蔥炒香加入肉沫用鍋鏟炒散加入香葉八角加一碗水加料酒燜煮十分鐘加入白菜蠔油翻炒，加鹽雞精調味