煮糖色炒苦了怎麼辦

步驟/方式1

一般來說，用白糖炒糖色糊了是沒有補救措施，糊糖水有點苦，不能用來做紅燒等菜

步驟/方式2

為了避免這種苦味加重最直接的就是再加一點白糖進去，讓白糖的味道和苦味進行綜合，減輕苦味。

步驟/方式3

還可以加一些水，加一些姜和醋來幫助覆蓋苦味，以達到減輕苦味的目的。

步驟/方式4

或者冷卻後得到黏性焦糖糖漿。可以用它做一些簡單的甜點，也可以做成奶油焦糖醬，或者泡一杯焦糖咖啡。