清蒸過橋豆腐怎麼做

用料

雞蛋 4個

內脂豆腐 1盒

五花肉沫 100克

香蔥花 5克

紅辣椒丁 10克

生抽或蒸魚豉油 2勺

過橋豆腐的做法步驟

步驟 1

內脂豆腐拆開打薄片擺盤，五花肉沫調味平鋪豆腐兩邊。

步驟 2

盤子邊緣撒少許高湯，沒有高湯清水也可以，然後上鍋大火蒸8分鐘。

步驟 3

豆腐上淋少許生抽或蒸魚豉油，然後撒上蔥花和紅辣椒丁點綴即可。