炒細粉怎麼做
做法
用料
食材
用量
雞蛋1個
細粉100克
香蔥適量
水果醬油適量
鹽適量
番茄醬  適量
淡味榨菜  15克
青菜  一小把
步驟一
先把青菜,蔥洗乾淨,切好
步驟二
鍋裡放水把細粉幹放進去
步驟三
蓋上蓋子煮兩分鐘關火,不必煮沸,只要水熱了就可以,記得把粉幹翻面,再蓋上蓋子悶幾分鐘,等粉幹軟了就撈出來放在冷水裡
步驟四
鍋裡放多點油,先把雞蛋放進去煎到五分熟翻面
步驟五
再把青菜放進去隨便炒幾下,轉中溫。
步驟六
把粉幹放進去炒幾下
步驟七
放一丟丟鹽
步驟八
把榨菜放進去,我買的是迷你包裝的淡味榨菜,一包15克剛好一次一袋挺方便的
步驟九
滴兩滴水果醬油上色
步驟十
   想要顏色更漂亮就再加點番茄醬進去,這樣雞精都省了,而且還可以增加風味。
步驟十一
 最後放蔥沫,翻炒幾下就可以出鍋啦
步驟十二
步驟十二
裝盤,這是一個人的份量。
1、瘦肉切絲,包菜胡蘿蔔切細絲,蔥葉切成蔥花
2、兩個雞蛋打勻,用鍋煎好乘出備用。接著把肉絲放鍋裡炒香,然後把包菜絲胡蘿蔔絲加進去炒,再把細粉倒入一起翻炒。加入耗油,生抽,鹽,雞精,蔥花翻炒。關火乘出就好好了
原料:細米粉、大蒜、小米椒、青筍、豬肉、澱粉、鹽、雞精、蠔油。
做法步驟:
第1步、準備好食材。
第2步、米粉用五十度的水浸一下。
第3步、米粉瀝乾水,小米椒切粒,大蒜、青筍和豬肉都切成絲待用。
第4步、豬肉用澱粉和少許油抓勻。
第5步、起鍋燒油(熱鍋冷油),油七成熱時,下豬肉絲翻炒變白。
第6步、下大蒜絲翻炒斷生。
第7步、下米椒翻炒出辣味
第8步、下米粉。
第9步、翻炒均勻。
第10步、加鹽、耗油、雞精調味,翻炒均勻。
第11步、下青筍絲快速翻炒。
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