幹蘿蔔絲配香菇木耳肉調餃子餡

材料幹蘿蔔100克，香菇100克，木耳50克，肉250克。做法：首先要把幹蘿蔔絲.幹香菇泡軟。然後把幹蘿蔔絲.幹香菇.木耳洗淨泡發剁碎。

豬肉剁碎加點鹽，順時針攪拌。

把泡香菇的水倒入肉餡，分4次加入，每一次加入順時針攪拌讓肉充分吸收。最後

把剁碎的香菇，木耳紅蘿蔔加入肉拌勻，再加入調料，雞精2克，蠔油5克，醬油3克，胡椒粉2克，芝麻油5克，雞蛋清順時針攪拌均勻。就這樣幹蘿蔔木耳香菇肉的餃子餡就配好了。