芋頭的家常做法

用料：

芋頭250克，小蔥一根，鹽適量，油少許。

做法：

1.　削去芋頭的外皮，用清水沖洗乾淨，再用刀切成小一點的塊狀。

2.往切好的芋頭中撒上鹽，拌勻，裝入盤中。

3.將芋頭上鍋蒸制，蒸到芋頭軟透，用筷子扎一下，能輕鬆穿透芋頭，就可以取出來了。

4.取出蒸好的芋頭。如果盤子裡面的水分比較多，可以把水倒掉，撒上切好的蔥末。

5.鍋內倒油燒熱後往蔥末上淋上熱油，即可。

1、用料：芋頭300g、白糖60g、水30g、土豆澱粉適量、油適量、蔥花適量。

2、芋頭去皮，切條，上鍋蒸10分鐘。

3、蒸好的芋頭稍微晾涼，撒上土豆澱粉，抹均勻。

4、鍋裡放入油，油量不用多，芋頭下鍋煎，需要不停翻面。

5、煎至微微上色，撈出。

6、洗乾淨的鍋裡放入水和糖，等到冒很多小泡泡的時候。

7、放入芋頭和蔥花，關火，關火後一定要不停翻炒。

8、反沙芋頭不停的翻炒。完成！

主料：芋頭230g

輔料：油、鹽、香蔥適量

做法：

1、首先將芋頭去皮，切成薄片，後泡在清水中。

2、香蔥洗淨切碎，接著熱油鍋，下芋頭片快速翻炒至斷生。

3、最後加入少許食鹽和適量的水、香蔥末炒勻即可。