廣東海帶煲湯的做法

食材：

排骨2條，幹海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

· 做法步驟：

1、先處理排骨，排骨就叫賣肉的人切好就行了，洗乾淨，然後放入燒開的清水中

2、水開後，撈出浮沫，撈乾淨後，燒個三分鐘撈出

3、撈出後，用涼水沖洗幾遍

4、鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，記得不要燒開下排骨。加入蔥段，薑片

5、蓋上蓋子燒開後，加鹽，料酒。然後開小火，燒個40到一個小時

6、處理冬瓜和海帶，冬瓜洗淨切片，然後在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來

7、40分鐘到1個小時後，加冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗乾淨，切塊

8、蓋上蓋子，大火燒開，小火燒個20分鐘，等冬瓜顏色變白後，撒點蔥末，就可以上湯啦。