炒酸菜做法王剛

用料

豬大腸 500g，酸菜 2棵，辣椒 適量

生薑 一塊，料酒 適量，油 1湯匙

鹽 5克，醬油 1勺，蠔油 1勺，生粉 5勺

做法步驟

1、滷好的大腸切塊，辣椒切段

2、酸菜洗淨切條

3、鍋熱倒酸菜翻炒，炒幹水，加鹽炒比較快

4、炒幹水後下油放辣椒白糖翻炒

5、把大腸放進來繼續翻炒

6、兌點生粉水出鍋前掛點芡

7、出鍋裝盤。味道超好。

酸菜洗淨切好瀝乾水分，炒至水分變幹後盛出，起鍋燒油，放入蒜頭和姜爆香，放入幹辣椒、紅椒炒香，放入酸菜，繼續大火翻炒，加入火鍋料翻炒，加入蒜白翻炒5秒即可。