臨夏炒肉片做法

個人炒肉片 準備一塊新鮮的羊腿肉，把它切成肉片，然後用清水浸泡一下，五分鐘左右，撈出來把水分晾乾 然後放點鹽，讓鹽充分的吸收到肉裡，再來點雞蛋清，再來麵粉，然後把它攪拌均勻 ，然後準備點配料， 洋蔥薑蒜青紅椒把他們都切成小塊，開鍋放油油溫不要太高，不然會炒糊的，放鹽，雞精，味精花椒粉，把肉炒熟五分把配料放進去，放醬油白醋可以出鍋了。

1、先切好肉片、土豆、蔥、青椒備用

2、鍋內放入適量油 待油熱後 放入一點點鹽，放入已經切好的肉片大火炒，炒至肉塊顏色泛黃

3、加入土豆，加入適量水 鹽 老抽 生抽燜10分鐘

4、加入青椒後 加入雞精即可出鍋